|
|
Gebakken Kabeljauwfilets Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets (a 200 g)
- zout, peper
- 2 eetlepels bloem
- 12 plakjes ontbijtspek
- 6 eetlepels olijfolie classico
- 1 citroen
- 60 gram boter
- 4 takjes salie
- cocktailprikkers, aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de vis met zout, peper en bloem. Omwikkel de filets met spek en steek ze vast met een cocktailprikker. 2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de filets aan beiden kanten ca. 2 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
3. Halveer de citroen. Doe de boter in de pan, laat het uitbruisen en voeg de salieblaadjes toe. Schud ze even om en knijp de citroen erboven uit.
4. Leg de kabeljauw op de borden en schenk de saliejus erover
|
|
|